最近因為接觸食療的關係， 開始嘗試將白飯替換成鋼切燕麥， 第一次聽到鋼切燕麥這個詞完全不懂， 後來才知道跟市面上的燕麥是不一樣的， 吃起來像是介於粥與糙米之間的口感， 比起一般的燕麥更接近原形食物， 含有更豐富的纖維質及營養成分，升糖指數較低， 更有飽足感以外，重點是吃飽後完全不會想睡覺！ 這就是我愛上它作為碳水來源的其中一個原因。 網路上的鋼切燕麥料理大多做為甜食， 但通常這樣的營養來源不適合當...